ヒルナンデス！で2023年6月に紹介された料理の裏技をまとめました。
野菜の皮を一発でむく裏技
野菜の皮を一発でむく裏技があるんです。世の中にいっぱいあるんですね。その中でも実際に試してみて簡単で楽ちん、再現性の高い方法です。
玉ねぎの皮を簡単にむく方法
玉ねぎを水に5分つける方法
玉ねぎを水に5分つけるという方法です。ボールに水を入れて5分つけておくだけです。取り出した玉ねぎは、上の先端の部分を半分に切って、先端をカットします。これで簡単にペロンと外側の茶色い部分が抜けます。簡単に気持ちよくむけるんですね。
玉ねぎに切り込みを入れた後、レンチンする方法
でも、5分 水につけるのもめんどくさいという時にはもっと時短の方法があります。玉ねぎの横に一周、切り込みを 入れて、レンチンしてから上下にむくという技があります。
玉ねぎの真ん中、横に1周切り込みを入れた後、 電子レンジで加熱します。 600 W で2分。これだけで ぺろんとむけちゃいます。 帽子みたいにスポッと抜けますね。 レンジでちょっと火が通るので、サラダ以外ではその後の料理 もしやすそうですね。
太鼓の桂剥きを包丁いらずでやる方法
太鼓の桂剥き、手間はかかりますよね。楊枝かお箸で丸太切りにした大根の皮に横に切れ目を入れて 、そこで ちょっとめくったところに親指を入れ込んでいくだけです。このまま 親指を滑らせていけば一周むけるんですね。
ジャガイモの皮を皮むき器不要で簡単にむく方法
じゃがいもの皮むきも簡単にできる裏ワザがあります。じゃがいもはデコボコしてるのでピーラーで1個1個抜くのはめんどくさいですよね。これも簡単に綺麗に抜く技があります。じゃがいもの真ん中に1周薄く、切り込みを入れます。 沸騰したお湯で約10分 茹でて、その後 氷水に10秒 つけます。 これだけでつるんときれいに剥けます！
トマトの皮の湯むきをお湯を沸かさずに簡単にやる方法
トマトは湯むきしたトマト料理を使うことがありますよね。でもお湯を沸かすのはちょっとめんどくさいという時もありますよね。トマトはヘタの辺りをフォークなどで刺して、コンロの火で直火で一周あぶります。これだけで色が白っぽく変わって、 ピッと 線が入りますよね。 これで10秒、氷水につけると、もうペロンと抜けちゃいます。 これは手っ取り早くて良さそうです。
氷水を用意するのすら面倒くさい、というあなたのために、もっと簡単なトマトの皮をむく方法があります。トマトを 3時間ほど冷凍して流水をかけていくと、皮に裂け目ができます。あとはそこから皮をペロンと剥けば OK です。
どれも本当に簡単なので、一度試してみてくださいね。
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